Kanapky 🥪 na spôsob “Thai Larb šalátu”, alebo dusené mleté bravčové pliecko s nasladlou chuťou.
Podávané na drevorubačskom opečenom chlebíku.
Príde ohlásená návšteva a verte, že sa len tak zapráši.
Ja som robil menšiu porciu, keďže to bol vymyslený recept a dopadol nad očakávania 🙏🏻
Stačí ak znásobíte dávku a máte prestreté na celý stôl.
Na 6ks kanapiek à la “Thai Larb” potrebujeme:
• 200-250g meltého pliecka
• 1 stredná cibuľa
• 1-2 strúčiky cesnaku
• koriander/thai bazalka “přiměřene” 😉
• 1 PL rybacej omáčky
• 1 a 1/2 – 2 PL ustricovej omáčky
• hrsť búrskych orieškov
• sézam
• limetka
• voda
Postup jednoduchý 😉👌 na cibuľke a cesnaku opečieme mäso.
Pridáme omáčky, premiešame až sa mäso uzavrie. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Keď je mäkké, pridáme nadrvené opečené búrske oriešky, opečený sezám a bylinky. Odstavíme z ohňa a z ľahka už len premiešame. Servírujeme na opečené chlebíky, či už bagetka alebo drevorubačský chlieb. Dozdobené: plátok karotky, čerstvý koriander, pažítka a pokvapkané pár kvapkami limetky.
Premýšlam aj nad veggie verziou s údeným tofu, celkom sa mi pozdáva aj táto myšlienka 👏