Názov ktorý prezrádza veľa. Dlho som čakal na obdobie Vianoc, keďže vtedy sa najčastejšie a najľahšie dostanete k exotickej papáji.Tá musí byť samozrejme zrelá. Na dotyk jemne mäkká a sfarbením viac už do žlta. Vnútri by mala byť celá oranžovej farby – vtedy je zrelá, no zároveň dokážete do nej zapichnúť lyžičku, inak je prezretá.Mohol …
Spojenie hovädzieho a thajskej bazalky, je pre mňa jedna z najvýraznejších chutí thajskej kuchyne.Ak si predstavíte ešte chuť a vôňu exotického badiánu, je to nebíčko v papuľke.Na svoje si prídu milovníci spojenia sladko-slanej chute, ktorá je práve pri hovädzom mäse tak úžasná. To mäso si to priam pýta!Stretol som sa s verziou spojenou aj so …
Možno netradičná fotka, tak ako aj netradičný recept. Nejedná sa priamo o thajský recept, no pozostáva aj z thajských ingrediencií a to sa u mňa počíta.Všetci ste zvyknutí na klasické wafle. Čo ich tak vyskúšať po mojom? Základ tvoria batáty – sladké zemiaky, doplnené o tapioka škrob, ryžovú múku a kokosové mlieko.Tentokrát nie klasické v …
Keď sa povie “thajská polievka”, každý si predstaví polievku s kokosovým mliekom. Nie vždy to tak musí byť. Táto polievka, je perfektná na sychravé počasie, no zahreje aj v letných dňoch a kľudne aj studená.Spicy soup – ľahko štipľavá polievka s kuracím mäsom, ryžovými rezancami, mungo klíčkami a dávkou červenej karí pasty pripomína skôr akúsi …
Žlté curry, ktoré má svoju chuť zvýraznenú práve o chuť manga. Ideálne použiť zrelé, sladké mango.Jeho chuť dokonalo pasuje práve s yellow curry pastou. Karí je ľahodnejšie, jemnejšie a aj konzistencia je krémovejšia. Mango skvele dochutí bežné karí a spraví z neho ešte exotickejší zážitok, veď si povedzme na rovinu, ako často používame mango k …
Marinované, prevažne kuracie, morčacie prsia, poprípade krevety sú najlepšou voľbou pre thajské Satay.Chuť búrskych orieškov, podporená čerstvými koreninami ako zázvor(galangal), kurkuma, rasca, kajenské korenie, koriander, alebo citrónová tráva je dokonalo zladená v marinádu. Podliate rybacou omáčkou a sójovou omáčkou necháme kúsky mäsa marinovať, kľudne aj cez celú noc. Základom jedla je omáčka(dressing), do ktorej sa následne …
Koriander smoothie, alebo cilantro smoothie. Počuli ste už o tejto zdravej variante “smútička” ?Koriander buď milujete, alebo nenávidíte… aj my sme si doma k nemu určitú chvíľu hľadali cestu.Teraz je pre nás neoddeliteľnou súčasťou domácej Thai kuchyne. Pozrime na smoothie, ktoré Vám dokonalo pomôze s jarným detoxom.Koriander nie je len bylinka, či korenina.Má obrovskú liečivú …
Thai SALMON RED CURRY, alebo pekne po slovensky: thajksé karí s pečeným lososom 😉👌.Doplnené o brokolicu a cícer. Ryby by sa mali jesť každý týždeň, no ruku na srdce kto to dodržiava? Aj mi je to ľúto, lebo ryby a morské plody milujem. Vždy však padne na “pohodlnejšiu” verziu s kuracím 😉 Toto karí je …
Tieto misky plné zdravia, vône a hlavne farieb sú dokonalé. Či už v rámci zdravej stravy, alebo jednoduchosti na prípravu. Či už fandíte “fit životnému štýlu”, vegetariánstvu, alebo chcete ochutnať niečo nové, zdravé, tak táto miska na thajský spôsob je ide ideálna voľba. Zelenina je v podstate vo vašej réžii, ale ja som sa zameral …
PAD THAI shrimp BURGER Milujete burgery? Milujete thai food a konkrétne Pad Thai? Nie je nad to spojiť tieto 2 gastro zážitky v jeden 😉 Chuť, ktorá tvorí samotné Pad Thai poznáte. Opečené oriešky, tamarind, limetka, mungo klíčky a vajíčkoTejto kombinácii sa odolať nedá 🥰Poďme na burger, ktorý vo Vás zanechá stopu pažravosti veľmi dlho …
