Tieto misky plné zdravia, vône a hlavne farieb sú dokonalé. Či už v rámci zdravej stravy, alebo jednoduchosti na prípravu.
Či už fandíte “fit životnému štýlu”, vegetariánstvu, alebo chcete ochutnať niečo nové, zdravé, tak táto miska na thajský spôsob je ide ideálna voľba.
Zelenina je v podstate vo vašej réžii, ale ja som sa zameral na jazmínovú ryžu a samotné tofu, ktoré je srdcom tejto misky.
Potrebujeme:
• avokádo
• vajce
• hrnček jazmínovej ryže
• naturálne tofu
• grill korenie a 1/2 čl žltej karí pasty
• 1PL rybacej omáčky
• cca 3 PL slivkovej omáčky (poprípade inej obľúbenej)
• mrkva, brokolica, jarná cibuľka
• hrsť koriandru, mungo klíčky
• opečené búrske orechy
• kokosový olej
Postup:
Príprava jazmínovej ryže spočíva v jednoduchom uvarení, následne pridáme kurkumu a štipku žltej karí pasty, alebo môžte použiť aj klasické karí korenie, no lepšou voľbou je iste karí pasta. Ryžu s karí pastou zľahka opečieme na kokosovom oleji.
Tofu, okoreníme obľúbenou koreniacou zmesou( ázijská zmes, bylinky, gril, steak, čokoľvek…), pridáme 1PL rybacej omáčky (môžte nahradiť za sójovú) a dáme opiecť.
Ja som použil kvapku arašidového oleja.
Keď je tofu opečené, podlejeme sladkou Plum sauce – slivkovou omáčkou. Necháme skaramelizovať 😉
Ideálne sa hodí ako doplnok, arašídový dip. Ten sme si vyrobili z arašídového masla, kokosového mlieka, kvapky rybacej omáčky-nie je povinná, javorového sirupu, limetkovej šťavy a koriandru.
Celú misku je ideálne pokvapkať šťavou z limetky a sušenými čili